【世界一受けたい授業】キャラメライズ昆布のレシピ！材料3つ！自宅で作れる超一流レストランの味が再現(3月2日)

2019年3月2日テレビ番組の世界一受けたい授業の家庭科で放送された、お家で作れる世界一のレシピ、昆布を使ったデザート「キャラメライズ昆布のレシピ！」をご紹介します。教えてくれたのはINUAヘッドシェフのトーマス・フレベルさん。

キャラメライズ昆布のレシピ！

・昆布
・粉砂糖
・オリーブオイル

1．昆布は両端をカットする(カットした分は使わないので、出汁をとるのに使う)

2．160℃で約30分加熱する

3．昆布の両面にオリーブオイルを塗る

4．そのうえに粉砂糖を付ける(両面)

5．200℃のオーブンで片面を約3分加熱する

6．最後に粉砂糖を振りかける

参考になりました。

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