2019年3月19日NHKテレビ番組のあさイチのみんなゴハンだよで放送された、「豚ひき肉と野菜の袋煮のレシピ！」をご紹介します。
豚ひき肉と野菜の袋煮のレシピ！
材料
【2人分】
油揚げ：3枚
豚ひき肉：150g
＜A＞
片栗粉：大さじ1/2
酒：大さじ1/2
しょうゆ：大さじ1/2
しょうが（すりおろす）：1/2かけ分
みつば：30g
えのきだけ：100g
にんじん：2センチ長さ（約30g）
＜B＞
だし：カップ1と1/2
塩：ひとつまみ
みりん：大さじ1/2
しょうゆ：大さじ1/2
一味唐辛子：お好みで
作り方
① えのきだけは根元を切り落とし、2センチ長さに切ってほぐす。にんじんは皮をむいて、千切りにする。みつばは葉と茎に切り分けて、茎は2センチ長さに切る
② 豚ひき肉にAを加え、練り混ぜる。①のみつばの葉以外を加え、よく混ぜ合わせる。6等分にして丸める
③ 油あげを半分に切って袋状に開き、熱湯をかけて油抜きをする。粗熱を取って水けを絞ったら②をきっちり詰め、口を折り返して閉じる。
④ 鍋にBを入れ、③の閉じた側を下にして並べ入れる。落としぶたをして、弱めの中火で15～20分間、煮る。
⑤ 器に盛り、鍋の残り汁に①んおみつばの葉を加え、さっと火を通してのせる。
⑥ 好みで一味唐辛子をふって完成！
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今日の感想とまとめ
参考になりました。
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