【モニタリング】人参のまるごと蒸しのレシピ！激ウマ簡単！平野レミさん(2月21日)

2019年2月21日テレビ番組の人間観察モニタリング!の平野レミさんのモニタリングクッキングで放送された、「人参のまるごと蒸しのレシピ！激ウマ簡単！」をご紹介します。

平野レミさんの人参のまるごと蒸しのレシピ！激ウマ簡単！

・にんじん
・水　1カップ
・オリーブ油　大さじ1
・ハーブソルト　小さじ2分の1
・バターを20g
・パセリ

＜ソースの材料＞
くるみ70g
★牛乳　大さじ4～
★マヨネーズ　大さじ2
★オリーブ油　大さじ1
★コショウ　少々
★クミンパウダー　小さじ1

①　人参は切らずにそのまま鍋に入れ、そこに水・オリーブ油・ハーブソルトを入れる

②　弱火で30〜40煮込み、たまに裏返す

③　火が通ったら、水気を吸い取り、バターを加える

④　人参の頭に穴を開け、そこにパセリをさす

⑤　最後に人参の上にソースをかける

①　くるみ70gを炒ってミキサーにかける

②　そこに★をすべてを混ぜて完成

にんじんまるごと、パセリをさすなどのアイデアが平野レミさんらしいレシピだと思いました。
見た目も楽しい料理が食卓に並ぶのは、気分も上がります。参考になりました。

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