2019年5月13日NHKテレビ番組のきょうの料理の父さんのきょうからキッチンで放送された、「レタスサラダのレシピ！」の材料と作り方をご紹介します。シャキシャキ食感＆水っぽくならない教えてくれたのは料理研究家のほりえさわこさん。
レタスサラダのレシピ！
材料
【2人分】
レタス：1/2コ(150g)
＜ドレッシング＞
オリーブ油：大さじ2
酢：大さじ1
粒マスタード：小さじ1
砂糖：小さじ1/2
塩：小さじ1/4
こしょう：少々
作り方
① レタスは手で食べやすい大きさにちぎる。洗ってざるに上げ、水けをきる。
② 厚手の紙タオルを敷いたポリ袋にレタスを入れ、ふくらませた状態で口を閉じる。冷蔵庫に30分間以上おく。
③ ドレッシングの材料をすべて瓶に入れて、ふたをして振り混ぜる。
④ ②のポリ袋から紙タオルを除き、ドレッシング大さじ1と1/2を加える。 ふくらませた状態で振ってあえ、器に盛って完成！
※あえてから時間をおくとしんなりとするので、食べる直前にあえるのがポイント。
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今日の感想とまとめ
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タグ : レシピ, きょうの料理, ほりえさわこ, レタス, 父さんのきょうからキッチン
