【ノンストップ】セロリたっぷりナシゴレンのレシピ！ワンディッシュ！坂本昌行さん (3月22日)

2019年3月22日テレビ番組のノンストップの坂本昌行さんのone dishコーナーで「セロリたっぷりナシゴレンのレシピ！」の作り方を紹介します。身近な調味料で作ることができるナシゴレンです。

セロリたっぷりナシゴレンのレシピ！

【2人分】
温かいご飯：200g
セロリ：1本
玉ねぎ：1/4個
えび：8尾

サラダ油：大さじ3
卵：2個
ナンプラー：大さじ1
レモン（くし形切り）：2切れ

＜サンバル＞
トマト：1個
たまねぎ：1/6個
にんにく：1/2かけ
桜えび（乾燥）：3g
豆板醤：小さじ1/2
砂糖：小さじ1
塩：小さじ1/4

①　セロリの茎は粗みじん切りに。玉ねぎは粗みじん切りにする。エビは殻をむいて背わたを除き、洗って水気を除いてぶつ切りにする。

②　サンバルを作る。トマトは湯むきし、ヘタを除いてざく切りにする

③　玉ねぎ・にんにく・桜えびをみじん切りにする。

④　フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、③と豆板醤を炒める。香りが立ったら②のトマトと砂糖・塩を加え、水分がなくなるまで炒める

⑤　別のフライパンにサラダ油（大さじ1）を熱して卵を入れ、目玉焼きを作って取り出す。

⑥　⑤のフライパンに残りのサラダ油を熱し、①のセロリの茎と玉ねぎを炒める。油が回ったらえびを加え、色が変わったら、ご飯を加えて炒める。

⑦　⑥に④のサンバルを加えて炒め合わせ、全体になじんだらナンプラーを加えて炒める。

⑧　①のセロリの葉を加えて混ぜ、器に盛って⑤の目玉焼きとレモンをのせて完成！

参考になりました。

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