【あさイチ】インスタントラーメンのスープで作る!簡単チャーハン・麻婆豆腐・ピリヤニ風ごはん・カレー風ドリア・ちゃんちゃん焼き風のレシピ!(5月7日)

テレビで紹介(番組別) あさイチ レシピ

2019年5月7日NHKテレビ番組のあさイチのクイズとくもりで放送された、「インスタントラーメンのスープで作る!簡単チャーハン・麻婆豆腐・ピリヤニ風ごはん・カレー風ドリア・ちゃんちゃん焼き風のレシピ!」をご紹介します。カップ麺をさらにおいしくする方法や活用法。教えてくれたのは料理研究家の高橋結さん。


火も油も不要!簡単チャーハンのレシピ

材料

【1人分】
ごはん
カップ麺スープ(しょうゆ):100ml
チャーシュー:30g
卵:1個
長ネギ:50g
カニ風味かまぼこ:1本
黒こしょう:少々

作り方

① 耐熱ボウルに卵・スープ(大さじ1)を入れ、1分半(600W)加熱して炒り卵を作る

② 耐熱ボウルにごはん・チャーシュー・長ネギ・カニカマ・こしょう・スープを入れ、6~8分(600W)加熱

③ ①と②を混ぜ合わせて完成

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四川風麻婆豆腐のレシピ

材料

【1人分】
カップ麺スープ(激辛系):200ml
豚ひき肉:30g
ニンニクの芽:20g
長ネギ:1/4本
サラダ油:大さじ1
赤みそ:小さじ1/2
濃い口しょうゆ:少々(お好みで)
梅干し:1個
絹ごし豆腐(3センチ角切り/下茹する):70
片栗粉:大さじ1
水:大さじ2
糸唐辛子:適量

作り方

① フライパンでひき肉・にんにくの芽を炒める

② ①にスープ・赤みそ・梅干し・豆腐・水溶き片栗粉を入れ、煮込めば完成

ピリヤニ風ごはんのレシピ

材料

【1人分】
冷やごはん:150g
カップ麺スープ(カレー味):50ml
フライドオニオン:小さじ2
ミニトマト:1個
たまねぎ(輪切り):適量
パクチー:適量

<ヨーグルトソース>
ヨーグルト:100
塩:少々
たまねぎ(みじん切り):小さじ1

作り方

① 耐熱ボウルにスープ・フライドオニオン・ごはんを順に入れ、ふんわりとラップをしてレンジで3分(600W)加熱
※ごはんは混ぜない

② ざっくり混ぜ合わせて器に盛りつけ、トマト・たまねぎ・パクチーをのせ、ヨーグルトソースをかけて完成

カレー風ドリアのレシピ

材料

【1人分】
ごはん:200g
カップ麺スープ(カレー):150ml
バター:10g
粉チーズ:大さじ1
黒コショウ:少々
ピザ用チーズ:適量
温泉卵:1個
 

作り方

① ごはんにチーズ・バター・こしょうをのせ、スープを加え、レンジで加熱

② ①に温泉卵をのせ、オーブンで加熱して完成 

ちゃんちゃん焼き風のレシピ

材料

【1人分】
カップ麺スープ(みそ):200ml
しゃけ水煮:1缶
キャベツ:1/8個
にんじん:1/4本
もやし:40g
バター:10g

作り方

① 具材を入れ、スープをかけて、レンジで加熱
 

今日の感想とまとめ

参考になりました。

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