【名医のTHE太鼓判】ポリフェノールが倍増したバナナをキープする方法！約１か月保存可能(6月17日)

2019年6月17日テレビ番組の名医のTHE太鼓判！で放送された、「ポリフェノールが倍増したバナナをおいしくキープする方法！約１か月保存可能」をご紹介します。

ポリフェノールが倍増したバナナをおいしくキープする方法！

黒い斑点があるバナナ！

黒い斑点の正体は、シュガースポットと言われているポリフェノール。

シュガースポット（黒い斑点）のあるバナナはポリフェノールが２倍。

シュガースポットのあるバナナは甘さだけでなく、夏の血栓を防ぎ突然死の予防に。

最高の状態をキープする方法は冷凍保存！

シュガースポットがでたバナナを、食べやすい大きさに切って冷凍。

※ポリフェノールが２倍になったバナナは2～3日で傷みやすく、バナナは傷むとポリフェノールの量が低下するため、シュガースポットがでたバナナをすぐに食べない場合は冷凍すると良い。

約１か月保存可能！

参考になりました。

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