2019年1月23日テレビ番組のホンマでっかTVで放送された、肉に関する意外な常識、「肉は高齢者に足りない栄養素をカバー！認知症予防や改善も！」をご紹介します。
肉は高齢者に足りない栄養素をカバー！認知症予防や改善も！
高齢者に足りていない栄養素は肉が全て持っている
・ロイシン→筋肉の原材料
・イソロイシン→筋肉の原材料
・NAD
※これらの栄養素は肉しか持っていないので、高齢者は肉を食べるべき！
鶏むね肉は認知症予防に効果的!?
鶏むね肉はプラズマローゲンが豊富。
先端医療の一石先生によると、プラズマローゲンを与えた軽度から中等度の認知症患者の症状が半年後に症状改善！
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今日の感想とまとめ
瀬戸内寂聴さんもお肉が好きですよね。参考になりました。
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