2019年1月8日テレビ番組のヒルナンデスで放送された、ご飯とおみそ汁だけで１回の食卓が完成するテクニックを伝授で、「たらと大根の酒かすおかずみそ汁のレシピ」の作り方を紹介します。
たらと大根の酒かすおかずみそ汁のレシピ
材料
※２人前
大根 10cm
人参 1/2本
しめじ 100g
真たら切り身 120gX2
煮干しだし 600cc ※煮干しだしのレシピ
酒かす 大さじ3
味噌 45g
作り方
①煮干しだしの中に具材を一気に投入
②中火にかけ、少し荷立ってきたら酒かすを入れる
③約７分間中火にかける
④仕上げに味噌を投入
⑤強火にして煮立たせすぐ火を消す
みそ汁はおかずです：瀬尾幸子
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ポイント
具材を大きめに同じ大きさに切る。
大きさをそろえるとゆで上がりがほぼ同じになる。
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今日の感想とまとめ
酒かすはイワシ団子などの練り物やお肉などのタンパク質全般に合うそうです。
参考になりました♪
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タグ : レシピ, ヒルナンデス, たらと大根の酒かすおかずみそ汁
