【きょうの料理ビギナーズ】ツナ缶のレシピ2品！ツナじゃが・ツナの焼きうどんの作り方(8月5日)

2019年8月5日NHKテレビ番組のきょうの料理ビギナーズで放送された、「ツナ缶のレシピ2品！ツナじゃが・ツナの焼きうどんの作り方」の材料と作り方をご紹介します。すぐに使えて買い置きもできる便利なツナの缶詰。

ツナじゃがのレシピ

ツナ(缶詰/フレーク/水煮)：(小)1缶(70g)
じゃがいも：2つ(300g)
たまねぎ：1/2個(100g)
バター：10g

＜A＞
酒：大さじ1と1/2
砂糖：大さじ1と1/2
しょうゆ：大さじ1と1/2

細ねぎ：適量

1.　じゃがいもは1コを6~8等分に切る。

水に約5分間さらし、水けをきる。

2.　たまねぎは縦に5ミリ幅に切る。

細ねぎは小口切りにする。

3.　小さめの時にバターを入れて中火にかけ、溶けてきたらたまねぎを加え、サッと炒める。

じゃがいもを加えてさらに炒める。

4.　油が回ったらツナを缶汁ごと入れる。

サーッと混ぜ、水カップを注ぐ。

5.　Aを順に加え、煮立ってから約10分間煮る。

じゃがいもに竹串を刺してスーッと通ったら、火を止める。

6.　器に盛り、細ねぎを散らす。

ツナ(缶詰/フレーク/油漬け) ：(小)1缶(70g)
ゆでうどん(または冷凍うどん)：2玉(400g)
キャベツ：(大)3~4枚(300g)
卵：2個
塩昆布：大さじ1
サラダ油
しょうゆ

※冷凍うどんの場合は、2玉分を入れてラップをし、電子レンジ(600W)に5~6分間かけて解凍する。つくり方の2でゆでうどんと同様に加える。

キャベツは2センチ四方に切る。

卵は溶きほぐす。

ゆでうどんは水でサッと洗ってほぐし、ざるに上げて水けをきる。

フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、キャベツを入れて炒める。

しんなりしたらツナを缶汁ごと加え、サッと炒める。

中央をあけて1のうどんを入れ、周りのキャベツをざっとかぶせる。

ふたをし、約2分間蒸し焼きにする。

ふたを外し、塩昆布、しょうゆ小さじ2を加えて炒め合わせ、溶き卵を回し入れる。

卵が半熟になったら、全体をサッと混ぜる。

参考になりました。

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