2019年7月31日NHKテレビ番組のあさイチのみんなゴハンだよで放送された、「夏野菜のエスニック甘酢漬けのレシピ！」をご紹介します。さっぱりとした黒酢と豚肉で夏バテ防止にもおすすめのエスニック料理です。教えてくれたのは料理研究家のワタナベマキさん。
夏野菜のエスニック甘酢漬けのレシピ！
材料（作りやすい分量）
＜A＞
ミニトマト（湯むきする）：5個分
セロリ（7～8ミリ幅の斜め切り）：1/2本分
みょうが（縦4等分に切る）：2個分
パプリカ（黄/縦1センチ幅に切る）：1/2個分
＜B＞
しょうが（千切り）：1かけ分
ナンプラー：大さじ3
黒酢：大さじ3
酒：大さじ3
てんさい糖：大さじ2
水：100ml
作り方
1. 鍋にBを入れて、中火にかけ、ひと煮立ちさせる。
2. Aを耐熱容器に入れ、1をかけ、2～3時間おく。
保存期間
冷蔵庫で1週間保存可能
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今日の感想とまとめ
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