【ハナタカ優越館】ニンニク！面倒なニンニクの皮むきを簡単にする方法・手についたニンニクのニオイを簡単にとる方法・臭が気になるなら食後に飲むといいものなど(3月12日)

2020年3月12日テレビ番組のくりぃむしちゅーのハナタカ！優越館日本人の3割しか知らないことで放送された、「ニンニク料理の専門店が教えたいハナタカ！」をご紹介します。

ニンニク料理の専門店が教えたいハナタカ

ビタミンA・B群・C・アミノ酸など。

アリシンは食欲アップや胃腸を活性化し、滋養強壮に期待。

ビンの中に入れて振る。

ステンレス（ステンレス製の鍋など）でこすればOK。

※ステンレスと水で金属イオンが発生し、ニンニクのニオイ成分を引き付ける。

チルド室が一番適している。

※湿度が高いと成長してしまう。成長を止めるのが凍る直前の0～2℃くらい。新聞紙に包み低温保存で長持ちする。

・裏側が膨らんでると栄養が詰まっている。

・ニンニクのニオイがしないもの。

りんごジュースを食後にコップ1杯程度。

※ポリフェノールとリンゴ酸がニオイ成分のアリシンに効果的。

参考になりました。

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