【ノンストップ】焼きカブのジャコソースのレシピ！笠原将弘のおかず道場(10月8日)

2019年10月8日テレビ番組のノンストップの笠原将弘のおかず道場で放送された、「焼きカブのジャコソースのレシピ！」の材料と作り方をご紹介します。

焼きカブのジャコソースのレシピ！

カブ：4個
チリメンジャコ：20g
ゆでタコ：150g
油揚げ： 2枚
塩：少し
砂糖：少し
サラダ油：・大さじ2
ごま油：大さじ1

＜A＞
酒：大さじ2
みりん：大さじ2
しょうゆ：大さじ1
ユズコショウ：小さじ1/2
いりゴマ(白)：大さじ1

1.　カブは皮つきのまま1センチ厚さの輪切りにし、茎2個分は小口切りにする。

タコはひと口大に切る。

油揚げは横半分に切って細切りにする。

2.　1のカブの両面に塩と砂糖をふる。

3.　フライパンにサラダ油を強火で熱してカブの両面を少し集げ目がつくくらいまで焼き、取り出して器に並べる。

4.　3のフライパンにゴマ油を中火で熱し、1のカブの茎を炒める。

しんなりしたら、チリメンジャコ、1の油揚げとタコを加えて炒め合わせる。

5.　Aを加えて煮からめる。

3にかけ、ゴマをふって完成。

参考になりました。

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