2019年3月22日テレビ番組のヒルナンデスの3分で料理！ランチの鉄人で放送された、料理研究家の吉永沙矢佳さんの「豆乳坦々うどんのレシピ！包丁いらず！」をご紹介します。
豆乳坦々うどんのレシピ！包丁いらず！
材料
ゆでうどん：1玉
チンゲン菜：1/2株
＜ス－プ＞
めんつゆ：大さじ1
すりごま：大さじ1
あわせみそ：小さじ2
調整豆乳：300cc
＜肉みそ＞
豚ひき肉：80g
合わせみそ：大さじ1
砂糖：大さじ1
酒：大さじ1
しょうゆ：小さじ1
作り方
① ゆでうどん・チンゲン菜を耐熱ボウルに入れ、電子レンジで1分半加熱
② 別のボウルに調整豆乳300cc、めんつゆ、すりごま（大さじ1）、合わせみそ（小さじ2）を混ぜる
③ フライパンに豚ひき肉（80g）、合わせみそ・砂糖・しょうゆを入れ炒める
④ すべてを器に盛りつけ、糸唐辛子を添えて完成！
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今日の感想とまとめ
参考になりました。
料理人俳優の高橋文哉さん
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