2019年2月26日NHKテレビ番組のあさイチで放送された、専門店のごちそうサラダの「グリルで作る鶏肉のごちそうホットサラダのレシピ！」をご紹介します。教えてくれるのはイタリア料理店オーナーシェフの後藤祐司さん。
グリルで作る鶏肉のごちそうホットサラダのレシピ！
材料
塩：お湯の2％の分量
鶏肉
好みの野菜
＜マリネ液の材料＞
白ワインビネガー：大さじ1
オリーブオイル：大さじ3
粉チーズ：大さじ2
オレガノ：2つまみ
塩：適宜
こしょう：適宜
青汁：80ml
作り方
① お湯に塩を入れ、肉や野菜を入れてゆでる
※根菜・鶏肉→5分
※ブロッコリーなど→1分
② マリネ液の材料を混ぜ合わせる
③ ②に①を15分間漬け込む
④ グリル皿に並べ、グリル（強火）で15分間焼く
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今日の感想とまとめ
マリネするのがポイントです。
マリネする時間がないときは、オリーブオイルでコーティングしたり、ドレッシングを野菜に絡めてからグリルするといいそうです。
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