2019年4月8日NHKテレビ番組のあさイチのもっと手軽においしくチーズ活用法で放送された、「アリゴのレシピ！モッツァレラチーズを使った簡単な作り方！黄金比率は？」をご紹介します。簡単！びよーんと伸びる食感が人気のマッシュポテトとチーズを混ぜ合わせたアリゴを市販のモッツァレラチーズ入りのスライスチーズを使って作ります。教えてくれたのは熊田勇太シェフ。
アリゴのレシピ！モッツァレラチーズを使った簡単な作り方！黄金比率は？
材料
ジャガイモ
牛乳
粉チーズ
モッツァレラチーズ入りのスライスチーズ
作り方
① ボウルにゆでてつぶしたジャガイモを入れ、牛乳を加え、混ぜる。
※じゃがいも：牛乳＝4：1
② 鍋にコンソメスープ、すりおろしにんにくを入れ、弱火で加熱
③ 粉チーズを加え、モッツァレラチーズ入りのスライスチーズを加え、つぶしながら混ぜていく
④ チーズがよく溶けたら①のマッシュポテトを加え、5～10分さらに混ぜ合わせている
⑤ 滑らかさが足りない場合は牛乳を少し加え、粘りを調節する
アリゴの良く伸び～る黄金比率
マッシュポテトが「1」
チーズ2つで「1」
だし（コンソメスープ）が「1」
スポンサーリンク
今日の感想とまとめ
参考になりました。
アリゴの関連記事
スポンサーリンク
