11月29日放送のあさイチの大分・臼杵情報お宅の鍋がランクUPでたら鍋をおいしく！簡単アレンジの方法を紹介していました。
たら鍋をおいしく！簡単アレンジ
その1：万能！鍋の素
割合がポイント
昆布だし：みりん：しょうゆ＝14：1：1
作り方
①鍋に昆布だしを入れ、さらに昆布を1枚入れる
②みりん、薄口しょうゆを加える
③ひと煮立ちさせて完成
その2：鍋のアクを減らす方法
ポイントはたらの下処理。
ヌメリが灰汁の原因なのでこのヌメリを取ります。
下処理の方法
①3秒湯通し
②すぐに氷水に入れ、ヌメリを取る
③キッチンペーパーで水けを拭き取る
その3：ポン酢をおいしく
市販のポン酢をおいしくする方法です。
①細切り昆布をポン酢のビンの口から入れる
②5～7日寝かせる
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たら鍋をおいしく！簡単アレンジのまとめ
2018年11月29日放送のあさイチの大分・臼杵情報お宅の鍋がランクUPで紹介されていたたら鍋をおいしく！簡単アレンジの方法をまとめてきました。
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