【あさイチ】ちぎり厚揚げのタンタン小鍋&春菊と桜えびのサラダのレシピ!豆腐・厚揚げ・もやしなどお手ごろで手軽にできる冬におすすめの鍋。みんなゴハンだよ(12月9日)

テレビで紹介(番組別) あさイチ レシピ

2019年12月9日NHKテレビ番組のあさイチのみんなゴハンだよで放送された、「ちぎり厚揚げのタンタン小鍋&春菊と桜えびのサラダのレシピ!」をご紹介します。教えてくれたのはフードコーディネーターのSHIORIさん。

冬におすすめの鍋!豆腐・厚揚げ・もやしなどお手ごろで手軽にできます。

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ちぎり厚揚げのタンタン小鍋のレシピ

材料(1~2人分)

豚ひき肉:100g
ごま油:小さじ1

<A>
酒:大さじ1
しょうゆ:小さじ1/2
みそ:小さじ1
豆板醤:小さじ1

にら:2本
厚揚げ:1枚(200g)
もやし:1/2袋(100g)

<B>
めんつゆ(3倍濃縮タイプ):50ml
水:150ml

無調整豆乳:100ml
すりごま(白):大さじ1

作り方

1. 鍋にごま油、豚ひき肉を入れて、ポロポロになるまで焼き付けるように炒める。

Aを加え、水けがなくなるまで炒めたら取り出す。

2. 鍋にもやしを入れ、その上に厚揚げを手でちぎって入れ、Bを加えて中火にかける。

煮立ったらフタをして3分間煮る。

3. 無調整豆乳を加えて温め、1と長さ1センチに切ったにらをのせて、すりごまをふりかけて完成。

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春菊と桜えびのサラダのレシピ

材料(1~2人分)

春菊:1/2ワ(80g)
桜えび(乾):大さじ2

<A>
ごま油:大さじ1
酢:小さじ1/2
塩:少々

作り方

1. 春菊は長さ4センチに切る。

茎が太い場合は、細く切る。

桜えびはフライパンに入れ、香りがたつまでいる。

2. ボウルに入れ、Aを加えて全体を混ぜて完成。

今日の感想とまとめ

参考になりました。

番組名:あさイチ
放送日時:月曜~金曜
放送時間:午前8時15分~9時54分
MC:博多大吉、博多華丸、近江友里恵アナ

あさイチのインスタグラム→NHKあさイチ(@nhk_asaichi)
あさイチのホームページ→NHKあさイチ(@nhk_asaichi)

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