【金スマ】長友流食事術3つのポイント！たった1か月で10歳若返るファットアダプト食事法。長友さんがケガをしたときに毎日飲んだたんぱく質スープレシピも(8月23日)

2019年8月23日テレビ番組の中居正広の金曜日のスマイルたちへの食事シリーズで放送された、「長友流食事術！たった1か月で10歳若返る超食事術。」をご紹介します。超簡単たった1か月で体が10歳若返る、肌荒れ・冷え性改善・疲労回復も。目からウロコの食事術。教えてくれたのはサッカー日本代表の長友佑都さん（32歳）。

長友さんの食事指導しているのは北里研究所病院の山田悟医師。中高年から高齢の方、ダイエットを考えてる女性の方たちにもおすすめな画期的食事法。細胞の機能が向上し、不健康な状況から脱しやすくなる。

続けていくと、体のエネルギー源として「糖質」ではなく「脂質」が使えるようになる。糖質をエネルギーに使えるとダイエット効果＆疲れにくい体に！

【3つのポイント】長友流食事術

良質な【油】で細胞が若返る

体の構成成分細胞の膜は油でできているため、
油をしっかり食べることで細胞の膜が新陳代謝させて、
よりフレッシュな良い膜を作ることができる。

油が古いと若返るどころか、
逆に細胞はどんどん老化。

新鮮で良質な油をしっかり撮ることが
若返りのカギ！

油は酸化するので、
1回の料理で使い切るのが鉄則！

調理後も時間が経つと油は酸化するので、
揚げ物は揚げたてを食べる！

チーム長友のおすすめの油

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・えごま油
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たっぷりの【たんぱく質】で筋肉が若返る

体はたんぱく質で構成されているので、
たんぱく質をしっかり食べることで体を維持することができる。

たんぱく質が足りないと筋肉を合成することができない。

若いころのスタイルを維持するには筋肉は大切。

5大たんぱく質（肉、魚、卵、乳製品、大豆）を
カロリーを気にせずたっぷり食べる！

ダイエットでカロリーを制限すると、
たんぱく質の摂取がたりず筋肉がやせ衰えていくため、
代謝が落ち、太りやすい体に。

たんぱく質をしっかり取ることで太りにくい体が作れる！

1日どれくらい食べればいい？

・体重1キロあたり、たんぱく質1.0～1.5g！

体重50キロなら、たんぱく質は50～75g。
牛肉なら250g。
豚肉なら220g。
マグロの赤身なら200g（刺身約10切れ）。

1杯で30g摂取たんぱく質スープ！たんぱく質がしっかり摂れる長友さんお気に入りメニュー

1.　鶏もも肉（皮付き）をオリーブオイルとカレー粉で炒める。

2.　スライスした玉ねぎを加え炒める。

3.　玉ねぎがしんなりしたらレンズ豆、カットしたトマト、水切りヨーグルト、鶏がらスープを加える。

4.　3をミキサーにかけて完成。

※レンズ豆は高たんぱくで水戻しせずに調理できる。

※ヨーグルトは水切りの方がたんぱく質が豊富。

老化の原因【糖質】をコントロール

糖質を摂りすぎると老化を早める原因に！

糖質を摂取して急激に血糖値が上がると、
老化現象に繋がる「糖化反応」を起こす。

糖化反応とは食事などから摂った必要以上の糖質が
細胞を劣化させる現象で、これが進むと
肌の「シワ」「くすみ」「シミ」となって表れる。

ただ糖質ゼロではなく、
ゆるやかな糖質コントロールがおすすめ。

どのくらいの糖質量がおすすめ？

1食につき20～40g。

ご飯では、小ぶりなお茶碗半分程度。
食パンでは、8枚切りで1枚。
スパゲティでは、1/3束。

糖質をカバーしたい場合は？

たんぱく質・油・食物繊維を先にしっかり食べると、
糖質値上昇を抑える物質が出る。
糖質を食べるなら最後に。

たとえばかつ丼なら、カツをしっかりと先に食べ、
後からつゆでご飯を食べる。

糖質の高い小麦粉の代わりに使えるものは？

・高野豆腐！
フードプロセッサーで細かくして代用する。

小麦粉（100g中）は、糖質80.3g。
高野豆腐（100g中）は、糖質0.6g。

※糖質を99％カット！

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冷え性改善・肌荒れ改善におすすめは？

冷え性改善

たんぱく質・油をしっかり食べる！

エネルギーの消費が上がる。

エネルギーの消費は熱に消えるので
冷え性体質ではなく、
体の隅々まで温まる活動的な体に。

肌荒れ改善

ニキビができるのは、
もしかしたら古い油を使っている可能性も。

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