【ヒルナンデス】葉物野菜を長持ちさせる保存方法！通常2～３日が１週間に長持ち(6月10日)

2019年6月10日テレビ番組のヒルナンデスの芸能人の冷蔵庫の中身見るンデスで放送された、「葉物野菜を長持ちさせる保存方法」をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家でラク家事アドバイザーの島本美由紀さん。

葉物野菜を長持ちさせる保存方法

・野菜室に立てて保存。

横に置くと、上にものを置きがちで葉が傷みやすい。

横に置くと余分な栄養素を使い味が落ちる。

※野菜室の高さが足りないときは、冷蔵庫のドアポケットへ。葉野菜は低い温度で問題なし。

・袋に葉野菜を移し替え、息を吹き込む

袋の中が低酸素状態になるので野菜が呼吸しにくくなり、劣化しにくくなる。

※通常2～３日が１週間長持ち

少量の水と一緒にグラスに入れて、袋をかぶせて、冷蔵庫のドアポケットに。

参考になりました。

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