2020年3月2日テレビ番組のヒルナンデスの料理の超キホン検定で放送された、「五十嵐美幸シェフのあんかけ焼きそばのレシピ！」をご紹介します。
五十嵐美幸シェフのあんかけ焼きそばのレシピ！料理の超キホン検定
材料（2人分）
レタス：3～4枚
タケノコ（薄切り）：40g
ごぼう：80g
豚肉の薄切り：100g
焼きそば麺：2袋
ごま油：大さじ3～4
サラダ油：大さじ1
中華スープ：150～200ml
水溶き片栗粉：大さじ2
作り方
1. ごぼうを麺の太さくらいに細切りにする。
2. 焼きそば麺を電子レンジで温める（袋の表示通り）。
※レンジにかけると麺がほぐれる。ほぐしてから焼くと麺に隙間ができ油切れが良くなる。
3. ボウルにレンジで温めた麺・ごぼうを入れて混ぜる。
4. フライパンにごま油を入れ、3を入れ、麺を押し当てて両面をしっかりと焼く。
5. あんを作る。別のフライパンにサラダ油を入れ、豚肉を炒める。中華スープを加え、さらにタケノコ、水溶き片栗粉を加える。
6. 皿に食べやすい大きさにカットした麺をのせ、レタスを手でちぎり麺の上にのせる。5のあんをかけて完成。
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今日の感想とまとめ
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