【ハナタカ優越館】納豆専門店が教えたいハナタカ！熱々ごはんにのせるな・納豆の糸は縦にのばして切れ・パックとカップで味が違う(7月11日)

2019年7月11日テレビ番組のくりぃむしちゅーのハナタカ！優越館日本人の3割しか知らないことで放送された、「納豆専門店が教えたいハナタカ」をご紹介します。

納豆専門店が教えたいハナタカ

高温の状態だと納豆菌が死んでしまう。

ナットウキナーゼは納豆に含まれる熱に弱い酵素。

酵素を取りたいなら５０度以下のご飯にのせればOK。

納豆のネバネバは箸を上下にのばすと、早く糸が切れる。

ちなみにパックのフィルムは、パックを開いた横のフタにスライドさせれば気にならない。フタと一緒にカットすればさらによい。

柔らかめの納豆

硬めの納豆

同じ大豆でも熟成が進んだ納豆になる

タレは納豆を混ぜた後に入れる方がもっとネバネバになるそうです。

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