【ハナタカ優越館】味噌の専門店が教えたい3つのハナタカ！保存方法・合わせ味噌の黄金比・具にタピオカなど(7月4日)

2019年7月4日テレビ番組のくりぃむしちゅーのハナタカ！優越館日本人の3割しか知らないことで放送された、「味噌の専門店が教えたい3つのハナタカ！」をご紹介します。

味噌の専門店が教えたい3つのハナタカ！

・保存は冷凍庫！

冷凍で味わい・風味・香りを長期間保てる。

味噌の塩分と糖分で冷凍しても固まりにくい。

・合わせ味噌の黄金比は赤(7)白(2)黒(1)！

濃い味噌の深いコクと白みそのまろやかさのそれぞれの良いところが合わさる。

もし白みそがない場合は牛乳でも良い。

・タピオカ！

・クリームチーズ！

白みそに合うのはかぼちゃなど。

白みそはカボチャやジャガイモなど甘みのある野菜を白みそと合わせるとより甘みが引き立つ。

白みそワカメや豆腐は味が薄くなりやすい。

赤みそには魚介類や緑黄色野菜など味の強いものが合う。

参考になりました。

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