2019年12月24日テレビ番組のノンストップの笠原将弘のおかず道場で放送された、「笠ちゃん照り焼きハンバーグのレシピ！」の材料と作り方をご紹介します。
笠ちゃん照り焼きハンバーグのレシピ！
材料(4人分)
合いびき肉：400g
ひき肉：200g
玉ねぎ：1個
バター：20g
塩：少し
コショウ：少し
＜A＞
卵：1個
片栗粉：大さじ2
しょうゆ：大さじ2
みりん：大さじ2
サラダ油：大さじ2
＜B＞
赤ワイン：1カップ
みりん：1カップ
しょうゆ：80ml
ミニトマト：8個
クリームチーズ(ソフトタイプ)：50g
ベビーリーフ：1パック
作り方
工程1
タマネギはみじん切りにする。
バターでしんなりするまで炒め、塩、コショウをふって冷ましておく。
工程2
ボウルに2種のひき肉を入れ、Aを加えて手でよく練り混ぜる。
粘りが出たら、1を加えて混ぜ合わせる。
工程3
2を8等分にして平たい円形にする。
サラダ油をひいたフライパンに並べ、中火にかける。
焼き目がついたらひっくり返し、フタをして強火で3~ 4分焼く(フライパンに入りきらなければ半量ずつ焼く)。
フライパンの余分な脂をふいてBを加え、煮からめる。
工程4
ミニトマトは、ヘタの周辺と、下から3分の1ほどを切り取る。
クリームチーズをのせ、切り取った下の部分を帽子のようにのせる。
器にハンバーグを盛ってフライパンに残ったタレをかけ、ベビーリーフとミニトマトを添えて完成
スポンサーリンク
今日の感想とまとめ
参考になりました。
スポンサーリンク
