2019年7月2日テレビ番組のノンストップの笠原将弘のおかず道場で放送された、「トマトフライのレシピ！」の材料と作り方をご紹介します。
トマトフライのレシピ！
材料(4人分)
トマト：大4個
大根：1/10本(100g)
セロリ：100g
梅干し：2個
＜A＞
しょうゆ：大さじ1
みりん：大さじ1
ワサビ：小さじ1/2
キャベツ：1/4個
マヨネーズ：大さじ3
粗びきコショウ(黒)：・少し
小麦粉：適量
溶き卵：2個分
＜B＞
パン粉：100g
カツオ節：5g
揚げ油：適量
作り方
1. 大根はすりおろして水気をきる。セロリはみじん切りにする。梅干しは種を取って包丁でたたく。すべてボウルに入れ、Aを加えて混ぜ合わせる。
2. キャベツは千切りにし、マヨネーズとコショウでさっとあえる。
3. トマトはヘタをくり抜き、沸騰した湯に10~20秒入れて 引き上げ、氷水にとる。皮をむいて水気をふき、縦4等分に切る。
4. 3に小麦粉、溶き卵、混ぜ合わせたBの順に衣をつける。
5. 180°Cに熱した揚げ油に入れ、2~3分揚げる。器に盛って2を添え、1をかける。
スポンサーリンク
今日の感想とまとめ
参考になりました。
スポンサーリンク
