2019年9月12日NHKテレビ番組のあさイチのみんなゴハンだよで放送された、「魚肉ソーセージでユニーク太巻きのレシピ」をご紹介します。魚肉ソーセージを丸ごとスライスチーズや味付けしたごはんを焼きのりで巻いた料理。教えてくれたのは料理研究家の重信初江さん。
魚肉ソーセージでユニーク太巻きのレシピ
材料（2本分）
魚肉ソーセージ：2本
ごはん（温かいもの）：約300g
＜A＞
パセリ（みじん切り）：大さじ2
塩：小さじ1/4
こしょう：少々
スライスチーズ：2枚
粒マスタード：大さじ2
焼きのり（全形）：2枚
＜B＞
溶き卵：（Ｌ）1個分
水：大さじ1/2
砂糖：小さじ1/2
塩：少々
サラダ油：適量
作り方
1. 焼きのりと魚肉ソーセージは卵焼き器の横幅に合わせて切る。
2. ごはんにAを加えて混ぜる。
3. Bをよく混ぜ、ざるなどでこす。
4. 1の焼きのりを、つやのある表側を下にして縦長に置く。
のり1枚につき2を半量ずつのせ、のりの向こう側を3センチ残して薄く広げる。
5. 粒マスタードを大さじ1ずつ塗り、手前にスライスチーズを1枚ずつ置く。
1の魚肉ソーセージを1本ずつのせ、芯にして手前から向こうに巻く。
6. 卵焼き器にサラダ油をなじませ、弱めの中火で熱し、3を半量流し入れて薄く広げる。
30秒間ほどして、表面に火が通らないうちに5を1本、向こう側において手前に転がして巻く。
7. 火が通るまで転がしながら焼く。
取り出して粗熱を取り、食べやすい大きさに切る。
同様にもう1本分つくって完成。
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今日の感想とまとめ
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