2019年1月8日テレビ番組のあさイチで放送された、みんなゴハンだよ！料理研究家のきじまりゅうたさんの「チキンソースカツ丼のレシピ」をご紹介します。
むね肉を使っているので低コストです！
むね肉のジューシーカツ、和風ソースで！
チキンソースカツ丼のレシピ
材料
鶏むね肉（皮なし） 1枚（300g）
パン粉 カップ1強
卵 1個
水 大さじ1
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
小麦粉 大さじ3
＜☆＞
ウスターソース 大さじ2
めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2
砂糖 大さじ1/2
作り方
①鶏むね肉を4等分にそぎ切りにする
②ラップに挟んでたたき、厚さ1cmに伸ばす
③パン粉は手でもんで細かく砕く
④卵を溶き、水を加える
⑤鶏肉に塩・こしょうする（両面）
⑥鶏肉に小麦粉を全体にまぶす
⑦鶏肉に卵液とパン粉をつける
⑧衣をつけて5分間ほど休ませる
※衣がはがれにくくなります。
⑨フライパン2cmの深さまでサラダ油を入れる
⑩１８０℃できつね色になるまで約3分間揚げる
⑪油を切って熱いうちにすぐにソースにからめる
⑫食べやすく切ってご飯にのせて、細ねぎ、たくあんものせ完成
＜ソース＞
☆を混ぜ、ラップをしてレンジ（600w）で30秒
ポイント ・卵液をつけるときフォークで刺してつけると手が汚れない＾＾
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今日の感想とまとめ
参考になりました♪
ぜひ試してみたいです。
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