【ヒルナンデス】エビワンタン入り!市販の鍋スープで作るエビの香りがたまらない!体ぽかぽか鍋のレシピ

テレビで紹介(番組別) レシピ ヒルナンデス

2018年12月27日テレビ番組のヒルナンデスで放送された、市販の鍋スープで作れる「エビの香りがたまらない!体ぽかぽか鍋のレシピ」の作り方をご紹介します。



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簗田流!エビの香りがたまらない!体ぽかぽか鍋

材料(3人分)

<★>
有頭エビ
トマト:1個
レタス:1/4個
まいたけ:1/2パック
ねぎ:1/2本
刻んだしょうが:小1個

<エビワンタンの材料>
むきエビ
ワンタンの皮
塩:少々
こしょう:少々
片栗粉:小さじ1
ラード:小さじ 1

<スープの材料>
市販の鍋スープ(塩味):500ml
桜エビ:15g
牛乳:50ml
ごま油:少々

作り方

<エビワンタンの作り方>
※むきエビは半分はミンチ、半分はザク切りにして使います。

①むきエビを包丁の面で潰し細かく刻む
②残りのむきエビは食感を残すためザク切り
③ボウルに①②を入れ塩をふって軽く揉む
④こしょうをふり、片栗粉を入れる
⑤ラードを入れ混ぜる
⑥まとまったら叩きつけタネをまとめる
⑦餃子のようにワンタンの皮でタネを包む

<スープの作り方>
①桜エビを2分ほど炒め香りを出す
②ごま油を加えさらに炒める
③市販の鍋スープを加える
④牛乳を加えまろやかにする

※火のついてない鍋に桜エビを入れるのがポイント

<鍋の作り方>
スープに★を入れてフタをして沸騰させて完成!

シメはサンラータンメン

<材料>
インスタント麺:1食分
酢:大さじ 2
こしょう:少々
卵:2個

<作り方>
①鍋にインスタント麺を入れる
②酢とこしょうを入れ、卵を割入れひと煮立ちさせたら完成!

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今日の感想とまとめ

参考になりました♪
ぜひ食べてみたいです。

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