【ヒルナンデス】3色ピーマンのそぼろ丼の作り方!簗田シェフのレシピ(9月8日)

テレビで紹介(番組別) レシピ ヒルナンデス

2021年9月8日テレビ番組のヒルナンデスで放送された、「3色ピーマンのそぼろ丼の作り方!簗田シェフのレシピ」をご紹介します。


3色ピーマンのそぼろ丼の作り方!簗田シェフのレシピ

3色ピーマンのそぼろ丼のレシピ

材料(1人前)

●ピーマン:1個
●赤ピーマン:1個
●黄ピーマン:1個
●油:大さじ1
●油(揚げる用):大さじ4
●合挽き肉:100g
●バター:10g
●ニンニクみじん切り:小さじ1
●ケチャップ:大さじ1
●焼肉のたれ:50ml
●ブラックペッパー:適量
●目玉焼き:1個
●ご飯:200g

作り方

1. ピーマン、赤ピーマン、黄ピーマンを0.5センチ角に、内側を上に向けてカットする。

※内側を上にして切ると、ピーマンの細胞が傷つきにくいため、苦みが抑えられる。

2. フライパンに大さじ4のサラダ油を強火で加熱し、1のピーマンを5~6秒、火を通してザルにあげる。

3. フライパンに油大さじ1を入れ、合びき肉をよく炒める。

4. バター、ニンニク、を投入し、混ざったらトマトケチャップ、焼き肉のタレを入れる。

5. 4に2のピーマンを加え、10秒ほどさっと炒め、最後にブラックペッパーをふる。

6. ご飯の上に5を盛り付け、目玉焼きをのせて完成。

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今日の感想とまとめ

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