【この差って何ですか?】シイタケとショウガのアヒージョのレシピ!高血圧予防に効果的

テレビで紹介(番組別) レシピ

2019年1月15日テレビ番組の、この差って何ですか?で放送された、高血圧予防に効果的な簡単作り置き、「シイタケとショウガのアヒージョのレシピ」の作り方を紹介します。



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シイタケとショウガのアヒージョのレシピ

材料

干しシイタケ 10枚
ショウガ 30g
アンチョビ 6枚
オリーブオイル 大さじ8
赤唐辛子 2本
ニンニク 1かけ

作り方

① 氷水でもどした干しシイタケ

② 軸を切り落とし、4等分に切る

③ ショウガを薄切りにし、さらに半分に切る

④ ニンニクはみじん切り

⑤ フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを入れ弱火で加熱

⑥ さらに赤唐辛子・アンチョビを入れる

⑦ いい香りが立ってきたらシイタケ・ショウガを加える

⑧ 弱火で約7分間加熱

ポイント

シイタケは大きめに切り食感を生かす!
シイタケは弱火でじっくり加熱すると柔らかい食感に!

保存期間

冷蔵庫でおよそ5日間

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今日の感想とまとめ

しいたけとショウガはオリーブオイルと相性が良いそうです。

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