【あさイチ】鶏スペアリブの10分deおでん・みそだれ串のおでんの作り方!枝元なほみさんのレシピ。みんなゴハンだよ(1月7日)

テレビで紹介(番組別) あさイチ レシピ

2020年1月7日NHKテレビ番組のあさイチで放送された、「鶏スペアリブの10分deおでん・みそだれ串のおでんのレシピ」をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の枝元なほみさん。

「あさイチ」の記事一覧はこちら!



スポンサーリンク

鶏スペアリブの10分deおでんのレシピ

材料(2~3人分)

鶏スペアリブ(鶏手羽中を半分に切り離したもの):10~12本
塩:小さじ1/2

<A>
水:カップ4~5
昆布(8X15センチ):1枚
いりこ(頭とワタを除く):8匹分
塩:小さじ2/3

お好みのおでんの具(さつま揚げなど):約300g
はんぺん:1枚
春菊:1ワ

作り方

1. 鶏スペアリブは水けをとり、塩をもみ込む。

2. 鍋にA、1を入れ、強めの中火にかけ、沸騰したら昆布を取り出し、アクを除く。

昆布は適量を食べやすく切り鍋に戻す。

3. お好みのおでんの具を加えて弱めの中火で約10分間、煮る。

食べやすく切ったはんぺん、春菊を加え、サッと煮て完成。

スポンサーリンク

みそだれ串のおでんのレシピ

材料(2~3人分)

大根:12センチ
ちくわ:4~5本
魚肉ソーセージ:2~3本

<A>
みそ:大さじ4~5
きび砂糖:大さじ3
酒:大さじ3
みりん:大さじ3
しょうが(すりおろす):小さじ2

卵黄:1コ分
昆布茶:小さじ2
水:カップ4~5

作り方

1. 大根は皮をむき、縦6等分に切る。

耐熱ボウルに入れ、水(カップ2/分量外)を加え、隙間をあけてラップをし、約10分間、電子レンジ(600W)にかける。

粗熱がとれたら串を通す。

ちくわは縦半分に切って串を通す。

魚肉ソーセージも串を通す。

2. 鍋で水を沸かし、昆布茶を溶かし、中心にみそだれを入れる耐熱の器を置く。

まわりに1を入れて温める。

3. Aを耐熱ボウルに入れて混ぜ、ラップをせずに電子レンジ(600W)に2分30秒間かけたら、2の器に移して卵黄をのせて完成。

今日の感想とまとめ

参考になりました。

番組名:あさイチ
放送日時:月曜~金曜
放送時間:午前8時15分~9時54分
MC:博多大吉、博多華丸、近江友里恵アナ

あさイチのインスタグラム→NHKあさイチ(@nhk_asaichi)
あさイチのホームページ→NHKあさイチ(@nhk_asaichi)

この記事も読まれています
スポンサーリンク

コメントを残す

ページの先頭へ