【スッキリ】トムヤムクンのレシピ！鍋に食材を入れるだけで簡単！小倉優子さん(2月12日)

2019年2月12日テレビ番組ので放送された、本場トムヤムクンを学ぶ、小倉優子持ち込み企画６弾、「トムヤムクンのレシピ！」の作り方をご紹介します。

冬にぴったり　トムヤムクン！

ナンプラーは香りが飛んでしまうので、トムヤムクンを作るときは最後に入れるのがポイント！

トムヤムクンのレシピ！

材料

＜3～4人前＞
干しエビ　大さじ1
長ネギ　1/2本
しめじ　1パック
豆腐　1丁
生エビ　10尾
鶏ガラのもと　大さじ1
にんにく（チューブ）　小さじ1
牛乳　大さじ2
ナンプラー　大さじ1.5
砂糖　大さじ1.5
しょうが　1かけ分
豆板醤　小さじ2
マーマレードジャム　大さじ1.5
レモン汁　　大さじ1.5
水　600ml
油　30ml
パクチー　適量

作り方

①　鍋に油を入れ、豆板醤・干しエビ・にんにくを入れ炒める

②　水・鶏ガラのもと・しょうが・砂糖を加えて煮る

③　マーマレードジャムを加えさらに煮る

④　レモン汁・牛乳・長ネギ・しめじ・豆腐・生えびを加えさらに煮る

⑤　最後に強火にしてナンプラーを加える

⑥　パクチーをのせて完成！

今日の感想とまとめ

おいしそうでした。

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