【スッキリ】うどんで作るパッタイのレシピ!小倉優子さん(2月12日)

テレビで紹介(番組別) スッキリ レシピ

2019年2月12日テレビ番組ので放送された、本場トムヤムクンを学ぶ、小倉優子持ち込み企画6弾、「タイ風焼きそばのパッタイのレシピ!」の作り方をご紹介します。

タイの国民的料理のパッタイを細麺うどんを使って作るレシピです。

ナンプラーは香りが立つようにプラパンに沿わせて入れ、香ばしさアップ!



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パッタイのレシピ!

材料

<3~4人前>
もやし 1/2パック
ニラ 40g
干しエビ 大さじ1
ピーナツ 大さじ1
細麺うどん 2玉
すし酢 大さじ3
焼肉のたれ 大さじ1
ナンプラー 大さじ2
砂糖 小さじ1
豚肉 100g
卵 1個

作り方

① 細麺うどんを耐熱皿にのせ、ラップをして3分間加熱

② 豚肉・卵をフライパンで炒める

③ ②のフライパンに①の細麺うどん・すし酢・焼肉のたれを加え、炒める

④ ナンプラー・砂糖・干しエビ・ピーナツ・もやし・ニラを加え食感が残るよう軽く炒める

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