2019年1月10日NHK番組のきょうのレシピビギナーズで放送された、あったか汁物＆鍋物レシピ、体にも財布にもやさしい！「納豆汁のレシピ」を紹介します。
納豆と削り節をたっぷり味わうことができる味噌汁です。
納豆汁のレシピ
材料
＜2人分＞
ひきわり納豆 1パック(45g)
えのきだけ 1/2袋(50g)
削り節 大さじ2(1g)
水 カップ2と1/2
みそ 大さじ1と1/2
作り方
① 納豆を箸で軽く混ぜておく
② えのきだけは2cm幅に切る
③ えのきだけは下の方は食べやすいようにほぐす
④ 水に削り節とえのきだけを入れ1分ほど中火で煮る
⑤ 味噌を溶き入れ、納豆を入れる
⑥ 納豆は火を通し過ぎず風味を残す
ポイント
・納豆は汁になじみやすい「ひきわり」がおすすめ
アレンジ
削り節をとろろ昆布や小型の煮干しに変えてもOK!
※煮干しの場合は、水から煮干しを煮出してうまみを出してから、えのきだけとみそを加えます。
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今日の感想とまとめ
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タグ : レシピ, 簡単, 納豆汁, きょうの料理ビギナーズ
