2019年4月2日NHKテレビ番組のあさイチで放送された、やわらかい新ごぼうを使った「新ごぼうの春マリネのレシピ！」をご紹介します。ごぼうは回転させ太め＆長めに切るのがポイント！湯で時間は1分でOKです！とても爽やかでフレッシュなごぼう料理です。教えてくれたのは料理研究家の館野鏡子さん。
新ごぼうの春マリネのレシピ！
材料
新ごぼう
＜マリネ液＞
酢：大さじ2と1/2
砂糖：大さじ2と1/2
サラダ油：大さじ2と1/2
塩：小さじ1
白ワイン：大さじ1
おろした玉ねぎ：大匙
作り方
① ゴボウを乱切りする。
② ①のごぼうをお湯で1分ゆでる。
③ マリネ液を入れたジップ付きの保存袋に②のごぼうを10分ほど漬け込み冷やせば完成！
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今日の感想とまとめ
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