2019年2月21日NHKテレビ番組のきょうの料理で放送された、料理研究家の大原千鶴さんの「ぶりのピリ辛照り焼きのレシピ!」の作り方をご紹介します。
ぶりのピリ辛照り焼きのレシピ!
材料
<2人分>
ぶり(切り身):2切れ(160g)
ピリ辛だれ:大さじ1と1/2
ブロッコリー(ゆでる):適量
塩:少々
小麦粉:適量
ごま油:小さじ1
作り方
① ぶりは塩をふって10分間ほどおき、紙タオルで水けを拭き取る
② ①のぶりに小麦粉を薄くつける
③ ごま油を熱したフライパンに並べ入れ、フタをして中火で両面焼く
④ ぶりに火が通ったら余分な油を紙タオルでふき取り、ピリ辛だれを加えて全体にたれをからめる
⑤ 器に盛り、ブロッコリーを添えて完成!
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今日の感想とまとめ
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