2019年2月21日NHKテレビ番組のきょうの料理で放送された、料理研究家の大原千鶴さんの「野菜のピリ辛炒めのレシピ！」の作り方をご紹介します。
いつもの野菜炒めもタレを変えてピリ辛に！
野菜のピリ辛炒めのレシピ！
材料
＜2人分＞
豚バラ肉（塊）：120g
キャベツ：1/4個（200g）
玉ねぎ：1/2個（100g）
にんじん：20g
ピーマン：1個
ピリ辛だれ：大さじ3
塩
作り方
① 豚肉は7ミリ厚さに切り、塩少々をふる
② キャベツは大きめのザク切りにする
③ 玉ねぎは横に1センチ幅に切る
④ にんじんは薄い輪切りにする
⑤ ピーマンは半分に切ってヘタと種を取り、縦に1センチ幅に切る
⑥ フライパンに①の豚肉を並べ入れて、中火にかける
⑦ 両面をこんがりと焼き、たまねぎとにんじんを加えて炒め合わせる
⑧ たまねぎがしんなりしたら、キャベツとピーマンを加えて炒める
⑨ 野菜がしんなりとしてきたら、ピリ辛だれをくわえて全体にからめる
⑩ ⑨を器にもり、残った汁を軽く煮詰めて上からかけて完成！
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今日の感想とまとめ
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