【あさイチ】豚ひき肉と野菜の袋煮のレシピ!みんなゴハンだよ(3月19日)

テレビで紹介(番組別) あさイチ レシピ

2019年3月19日NHKテレビ番組のあさイチのみんなゴハンだよで放送された、「豚ひき肉と野菜の袋煮のレシピ!」をご紹介します。



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豚ひき肉と野菜の袋煮のレシピ!

材料

【2人分】
油揚げ:3枚
豚ひき肉:150g

<A>
片栗粉:大さじ1/2
酒:大さじ1/2
しょうゆ:大さじ1/2
しょうが(すりおろす):1/2かけ分
みつば:30g
えのきだけ:100g
にんじん:2センチ長さ(約30g)

<B>
だし:カップ1と1/2
塩:ひとつまみ
みりん:大さじ1/2
しょうゆ:大さじ1/2

一味唐辛子:お好みで

作り方

① えのきだけは根元を切り落とし、2センチ長さに切ってほぐす。にんじんは皮をむいて、千切りにする。みつばは葉と茎に切り分けて、茎は2センチ長さに切る

② 豚ひき肉にAを加え、練り混ぜる。①のみつばの葉以外を加え、よく混ぜ合わせる。6等分にして丸める

③ 油あげを半分に切って袋状に開き、熱湯をかけて油抜きをする。粗熱を取って水けを絞ったら②をきっちり詰め、口を折り返して閉じる。

④ 鍋にBを入れ、③の閉じた側を下にして並べ入れる。落としぶたをして、弱めの中火で15~20分間、煮る。

⑤ 器に盛り、鍋の残り汁に①んおみつばの葉を加え、さっと火を通してのせる。

⑥ 好みで一味唐辛子をふって完成!

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今日の感想とまとめ

参考になりました。

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