【きょうの料理ビギナーズ】納豆汁のレシピ!簡単

テレビで紹介 レシピ

2019年1月10日NHK番組のきょうのレシピビギナーズで放送された、あったか汁物&鍋物レシピ、体にも財布にもやさしい!「納豆汁のレシピ」を紹介します。

納豆と削り節をたっぷり味わうことができる味噌汁です。



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納豆汁のレシピ

材料

<2人分>
ひきわり納豆 1パック(45g)
えのきだけ 1/2袋(50g)
削り節 大さじ2(1g)
水 カップ2と1/2
みそ 大さじ1と1/2

作り方

① 納豆を箸で軽く混ぜておく

② えのきだけは2cm幅に切る

③ えのきだけは下の方は食べやすいようにほぐす

④ 水に削り節とえのきだけを入れ1分ほど中火で煮る

⑤ 味噌を溶き入れ、納豆を入れる

⑥ 納豆は火を通し過ぎず風味を残す

ポイント

・納豆は汁になじみやすい「ひきわり」がおすすめ

アレンジ

削り節をとろろ昆布や小型の煮干しに変えてもOK!

※煮干しの場合は、水から煮干しを煮出してうまみを出してから、えのきだけとみそを加えます。

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今日の感想とまとめ

参考になりました。

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