【世界一受けたい授業】キャラメライズ昆布のレシピ!材料3つ!自宅で作れる超一流レストランの味が再現(3月2日)

テレビで紹介(番組別) レシピ 世界一受けたい授業

2019年3月2日テレビ番組の世界一受けたい授業の家庭科で放送された、お家で作れる世界一のレシピ、昆布を使ったデザート「キャラメライズ昆布のレシピ!」をご紹介します。教えてくれたのはINUAヘッドシェフのトーマス・フレベルさん。



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キャラメライズ昆布のレシピ!

材料

・昆布
・粉砂糖
・オリーブオイル

作り方

1.昆布は両端をカットする(カットした分は使わないので、出汁をとるのに使う)

2.160℃で約30分加熱する

3.昆布の両面にオリーブオイルを塗る

4.そのうえに粉砂糖を付ける(両面)

5.200℃のオーブンで片面を約3分加熱する

6.最後に粉砂糖を振りかける

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今日の感想とまとめ

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