【この差って何ですか】体が温まる生姜の食べ方!

テレビで紹介 健康

2019年1月29日TBSテレビ番組のこの差って何ですか?で放送された、「体が温まる生姜の食べ方」をご紹介します。



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体が温まる生姜の食べ方!

生姜は食べ物のなかで、一番体が温まる食べ物。
でも食べ方によっては、全く温まらないものもある。

体が温まる生姜の食べ方とは?

比べてみたのは下記の5つ。

生姜湯
しょうが焼き
厚揚げ(生の生姜をのせる)
生姜の炊き込みご飯
イワシの煮付け

結果:

唯一体が温まったのは、生姜の炊き込みご飯。
それ以外は、ほとんど体が温まらなかった。

理由:

生姜にはショウガオールという成分があり、
炊き込みご飯が、一番効果を発揮する調理方法だから。

ショウガオールの効果を発揮させる調理法

①100度で加熱
②30分じっくり炊く

100度をはるかに超える温度は、
ショウガオールが消えてしまうので、
生姜焼きのようなものは注意が必要。

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今日の感想とまとめ

生姜はどれでも体が温まるんだと思っていたので、驚きました!調理方法を工夫してみたいです!

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