【きょうの料理ビギナーズ】たらとじゃがいものスープ煮のレシピ!(2月6日)

テレビで紹介 レシピ

2019年2月6日NHKテレビ番組のきょうの料理ビギナーズで放送された、「たらとじゃがいものスープ煮のレシピ!」の作り方をご紹介します。



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たらとじゃがいものスープ煮のレシピ!

材料

<2人分>
生だら(切り身) 2切れ(200g)
じゃがいも (大)1個(200g)
玉ねぎ 1/2個(100g)
にんにく 1かけ
サラダ油 大さじ1
酒 大さじ2
塩 小さじ1/3
こしょう 少々
スープ カップ2 ※顆粒チキンスープの素(洋風)小さじ2を水カップ2で溶く

作り方

① たらはそれぞれ3等分に切り、ざるにのせて熱湯を回しかける

② じゃがいもは8等分に切り、水でサッと洗って水けをきる

③ たまねぎは縦4等分のくし形に切り、長さを半分に切る

④ にんにくは縦半分に切ってつぶす

⑤ フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんにく・じゃがいも・たまねぎを入れ、1~2分間炒める

⑥ スープを注ぎ、酒を加え、煮立ったら弱めの中火にし、ふたをして7~8分間煮る

⑦ 野菜が柔らかくなったら、たらを加え、再びフタをして3~4分間煮る

⑧ 塩・こしょうで味を調えて完成

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今日の感想とまとめ

参考になりました。

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