【きょうの料理】さけとれんこんの焼き漬けのレシピ!えだもとほなみさん

テレビで紹介 レシピ

2019年1月15日テレビ番組の、きょうの料理で放送された、フライパンひとつで冬の魚介、えだもとほなみさん「さけとれんこんの焼き漬けのレシピ」の作り方を紹介します。



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さけとれんこんの焼き漬けのレシピ

材料

<2~3人分>
塩ざけ(甘塩/切り身) 3切れ(240g)
れんこん 100g ※5~7mm厚さに切る
生しいたけ 6枚 ※軸を取る
サラダ油 小さじ1
◎だし カップ2
◎うす口しょうゆ 大さじ2
◎みりん 大さじ2

作り方

① 塩ざけは皮を取り、3~4等分のそぎ切り

② 保存容器に◎を合わせておく

③ フライパンに油を入れ、れんこん・生しいたけを焼く

④ 焼けたら②につける

⑤ 同じフライパンで塩ざけを約2分間焼く

⑥ 色が変わってきたら裏返して焼く

⑦ 火が通ったら②につける

⑧ 冷蔵庫に一晩おいて完成

保存期間

冷蔵庫で3日間

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今日の感想とまとめ

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