【あさイチ】野菜のウォーターソテーのレシピ!炒め物でAGEを1/5に減らす方法!

テレビで紹介 レシピ

2019年1月30日NHKテレビ番組のあさイチで放送された、美容と健康!40代からの老化予防スペシャル、老化物質AGEを攻略するレシピ「炒め物でもAGEを減らす方法!」を紹介します。

教えてくれたのは料理家のタカコナカムラさん。



スポンサーリンク

野菜のウォーターソテーのレシピ!炒め物でAGEを1/5に減らす方法!

AGEを抑えた野菜炒めの作り方

※油の代わりに水で炒めます。

① フライパンに水を入れる
② 弱火か中火で玉ねぎを炒める
③ 塩をひとつまみ入れ、うま味アップ
④ もやし・キャベツ・人参を加えさらに炒める
⑤ 水分が足りないようなら少し水を足す
⑥ 塩・こしょう・しょうゆで味付けて完成!

AGEが1/5に!

油で炒めた野菜炒め 3100exAGE
水で炒めた野菜炒め 560exAGE

ポイント

フライパンはフッ素樹脂加工やセラミックがおすすめ。

老化物質AGEためないレシピ:本

スポンサーリンク

今日の感想とまとめ

参考になりました。

スポンサーリンク

ページの先頭へ