【あさイチ】山東風ズッキーニと豚肉のあえ麺の作り方!中国料理・孫成順さんの絶品&ヘルシーレシピ(6月18日)

テレビで紹介(番組別) あさイチ レシピ

2019年6月18日NHKテレビ番組のあさイチの夢の3シェフ競演「オレのつるるん冷やし麺」で放送された、「山東風ズッキーニと豚肉のあえ麺の作り方!」をご紹介します。中国料理・孫成順さんの絶品&ヘルシーレシピ。

「あさイチ」の記事一覧はこちら!



スポンサーリンク

山東風ズッキーニと豚肉のあえ麺の作り方!

材料(2人分)

ズッキーニ:400g
豚バラ肉(塊):120g
サラダ油:大さじ1
しょうゆ:大さじ1
しょうが(みじん切り):小さじ1
ねぎ(みじん切り):大さじ1
紹興酒:大さじ1
塩:小さじ1
ごま油:小さじ1/2
中華麺:2玉
香菜:適量

作り方

1. ズッキーニは1センチ角に切る。豚バラ肉も同じ大きさに切る。

2. 中華鍋にサラダ油と豚バラ肉を入れて、軽いきつね色になるまで炒める。しょうゆ・しょうが・ねぎを入れて香りを立たせる。

3. ズッキーニ・紹興酒を加え、塩をふり、炒め合わせる。

4. フタをして中火で、ズッキーニに火が通るまで蒸す。

5. 蒸しあがったら自然に冷ます。

6. 器にゆでて流水で洗った中華麺を入れ、その上に⑤をのせ、香菜を飾って完成。

スポンサーリンク

今日の感想とまとめ

参考になりました。

「あさイチ」の記事一覧はこちら!

この記事も読まれています
スポンサーリンク

ページの先頭へ