【あさイチ】おから入り鶏だんごと白菜煮のレシピ!おいしくヘルシー!おからパウダでふわふわ鶏だんごに。井原裕子さん。みんなゴハンだよ(11月13日)

未分類

2019年11月13日NHKテレビ番組のあさイチで放送された、「おから入り鶏だんごと白菜のスープ煮のレシピ!」をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の井原裕子さん。

おからを入れることでふわふわの鶏だんごに!

「あさイチ」の記事一覧はこちら!



スポンサーリンク

おから入り鶏だんごと白菜のスープ煮のレシピ!

材料(2人前)

おからパウダー:大さじ2

<A>
鶏ひき肉:150g
ねぎ(みじん切り):大さじ3(30g)
酒:大さじ1
塩:小さじ1/4
こしょう:少々
ごま油:小さじ1

白菜(2センチ幅に切る):250g
生しいたけ(石づきを取り半分にそぎ切り):3枚分
にんじん(短冊切り)1/3本分(50g)

<B>
水:カップ2
酒:大さじ1
しょうが(細切り):4g

<C>
うす口しょうゆ:大さじ1
こしょう:少々
塩:ひとつまみ

<D>
片栗粉:大さじ1と1/2
水:大さじ1と1/2

ゆずの皮(千切り):お好みで
ゆずの絞り汁:お好みで

作り方

1. 鶏だんごをつくる。

ボウルに水(分量外/大さじ3)、おからパウダーを入れ、しっとりとふやかす。

Aを加え、粘りが出るまでよく混ぜ合わせたら、8等分にする。

2. 鍋にBを入れて中火で熱し、1をスプーンで丸くまとめながら入れる。

煮立ったら上下を返し、フタをして弱火で7~8分間煮る。

3. Cを入れて中火にし、にんじん、しいたけ、白菜の順に加える。

煮立ったら再びフタをして弱火で5~6分間煮る。

4. 混ぜ合わせたDを回し入れ、とろみをつけてひと煮立ちさせる。

器に盛り、お好みでゆずの皮を散らし、ゆずのしぼり汁をかけて完成。

おすすめ記事!
スポンサーリンク

今日の感想とまとめ

参考になりました。

この記事も読まれています
スポンサーリンク

コメントを残す

ページの先頭へ