月桂樹はローリエやローレル、ベイリーブスとも呼ばれ、料理の香辛料として活用している人が多いのではないでしょうか。 清涼感のある甘い香りとほのかな苦味が特徴で、肉料理の臭み消しとしてカレーやシチューなどで重宝されています。 […]

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