【きょうの料理】ダブルしょうがのしょうが焼きのレシピ!重信初江さん(2月5日)

テレビで紹介 レシピ

2019年2月5日NHKテレビ番組のきょうの料理で放送された、重信初江さんの「ダブルしょうがのしょうが焼きのレシピ!」の作り方を紹介します。

せん切りとすりおろしのしょうがが入った生姜焼きなので、食感と香りが楽しめます!



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ダブルしょうがのしょうが焼きのレシピ!

材料

<2人分>
しょうが 30g
豚肩ロース肉(しょうが焼き用) 6枚(240g)
キャベツ(せん切り) 適量
小麦粉 大さじ1
サラダ油 大さじ1

★しょうゆ 大さじ1と1/2
★酒 大さじ1
★はちみつ 大さじ1

作り方

① しょうがはよく洗って皮ごと半量をすりおろし、半量はせん切りにする

② 豚肉は半分に切り

③ ★は混ぜ合わせ、①のすりおろししょうがを加える

④ キャベツは器に盛っておく

⑤ 豚肉は焼く直前に小麦粉を茶こしなどで薄くまぶす

⑥ フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を並べる

⑦ 強めの中火で1分間焼き、火が通ったら裏返す

⑧ しょうがのせん切りを加えて炒め合わせる

⑨ ③を加え、手早くからめる

⑩ 全体につやが出たら火を止め器に盛って完成!

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今日の感想とまとめ

参考になりました。

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