【きょうの料理】あんずとナッツのチョコケーキのレシピ！簡単！手づくりバレンタイン！藤野貴子さん(2月6日)

2019年2月6日NHKテレビ番組のきょうの料理で放送された、簡単！手づくりバレンタイン！菓子研究家のふじの・たかこさんの「あんずとナッツのチョコケーキのレシピ！」の作り方をご紹介します。

バレンタインにピッタリ！ボウルで混ぜて焼くだけの簡単チョコケーキです！

あんずとナッツのチョコケーキのレシピ！

材料

＜直径12・深さ4cmの紙の丸型1台分＞
バター（食塩不使用）　40g
ビターチョコレート（カカオ分65～80％のもの）　40g
砂糖　70g
卵　1個
干しあんず（4等分に切る）　5～6枚分（25g）
カシューナッツ　適量
かぼちゃの種　適量
★薄力粉　30g
★ココアパウダー　大さじ1と2/3（10g）
★ベーキングパウダー　小さじ1弱（3g）

・バターと卵は常温に戻しておく
・ココアパウダーは茶こしで一度ふるっておく
・オーブンを160度に温めておく

作り方

①　耐熱ボウルにバター・チョコレートの順に入れる

②　ボウルの底が浸かる大きさの鍋に湯を沸かし、ごく弱火にして沸騰しないようにし、ボウルの底を湯につけて溶かす

③　バターとチョコレートが乳化するように泡だて器でよく混ぜる

④　チョコレートが溶けたらボウルを湯からはずし、砂糖を加えて混ぜる

⑤　卵を加え、重さとツヤが出るまで混ぜる

⑥　★を合わせて⑤にざるでふるい入れ、大きくボウルの側面をなでるように混ぜる

⑦　粉っぽさがなくなったら干しあんずを加え、ゴムべらに持ちかえて混ぜ、型に流しいれて表面をならす

⑧　表面にカシューナッツを外側から飾り、中央にかぼちゃの種をのせる

⑨　天板に網を重ねて⑧をのせて、160度に温めたオーブンで40～45分間焼く

⑩　途中30分間たったときに焼き目を確認し、型の向きを180度回転させる

⑪　焼きあがったら完全に冷まして完成！

今日の感想とまとめ

参考になりました。

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