2019年4月9日NHKテレビ番組のきょうの料理で放送された、おたすけ甘酢で作る「鶏チリのレシピ！」の材料と作り方をご紹介します。おたすけ甘酢＋ケチャップ＋ラーユで極上チリソースに！エビチリにも使えます。教えてくれたのは料理研究家の杵島直美さん。
鶏チリのレシピ！
材料
【2人分】
＜A＞
おたすけ甘酢：大さじ2
トマトケチャップ：大さじ4
水：大さじ2
ラーユ：小さじ1
鶏もも肉：(小) 1枚(200g)
たまねぎ：1/2コ(100g)
グリーンアスパラガス：3本
塩
かたくり粉
サラダ油
ごま油
作り方
① たまねぎは8等分のくし形に切る。アスパラガスは堅い根元を切り落とし、ピーラーで下のほうの皮をむき、3~4等分の斜め切りにする。
② 鶏肉は身のほうに、斜め格子状の切り目を1センチ間隔で入れてから、3cm角に切る。塩（少々）をふり、かたくり粉（大さじ1）をまぶす。Aは混ぜておく。
③ フライパンにサラダ油・ごま油（各大さじ1）を中火で熱して鶏肉を皮側を下にして並べ、こんがりと焼き色がつくまで焼く。上下を返して同様に焼く。
④ たまねぎを加えてしんなりするまで強火で炒め、アスパラガスも加えて2分間炒める。Aを加え、2分間ほど炒め煮にして完成！
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今日の感想とまとめ
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